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糖醋排骨的做法详细介绍

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[美食] 糖醋排骨的做法详细介绍 [复制链接]

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楼主
发表于 2011-1-18 03:17 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
菜系及功效:湘菜

糖醋排骨的制作材料:
主料:猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。

教您糖醋排骨怎么做,如何做糖醋排骨才好吃
①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
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沙发
发表于 2011-1-18 03:42 |只看该作者
我的最爱,不解释
东风起,战鼓擂。我刘冰,怕过谁。走过南,闯过北。火车道上扎过腿

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中秋活动

板凳
发表于 2011-1-18 09:19 |只看该作者
谢分享
If you don't go after what you want, you'll never have it. If you don't ask, the answer is always no. If you don't step forward, you're always in the same place.

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发表于 2011-1-21 17:03 |只看该作者
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地下室
发表于 2011-1-21 17:04 |只看该作者
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发表于 2011-1-21 17:04 |只看该作者
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发表于 2011-1-21 17:05 |只看该作者
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